Cofetăria DULCELLE Ploiești

Dulcelle este o cofetărie artizanală cu ciocolaterie proprie, cu punct de lucru pe Strada Malu Roșu din Ploiești. Torturile pentru evenimente sunt construite pe mousse-uri și pe straturi lucrate separat, iar compozițiile propuse cel mai des la nunți acoperă game diferite de gust: Trio Chocolate, cu mousse de ciocolată albă, neagră și cu lapte pe o foaie de ciocolată fără făină; Delicaramel, cu mousse de caramel și ciocolată cu lapte, alune de pădure și migdale; Regina, cu mousse de ciocolată albă cu zmeură, mousse de șampanie, blat cu nuci și crocant.

Lista continuă cu Louisiana, în care bavaroisul de vanilie se combină cu un caramel sărat cu nuci caramelizate, blat de cacao și crocant feuilletine, cu Belcolade, o șarlotă de vanilie cu batoane de ciocolată cu lapte și vișine, cu Pistache, pe blat choux cu pralină și crunchy de fistic, cremă de fistic și confit de cireșe, precum și cu Pasiune Exotică și Amaretto, ultimul pe mousse de ciocolată bitter cu vișine confiate. Prezentarea tortului la eveniment se alege dintre trei formule: monoporții pe suport, minitortulețe pe suport sau machetă cu vârf real și porții separate pentru invitați. Monoporțiile pot avea formă de cilindru mic, de trandafir, de felie triunghiulară sau de prăjitură dreptunghiulară, iar la cerere se lucrează și alte forme.

Pentru masa dulce, gama de miniprăjituri este lucrată cu inserții și confituri la nivel de straturi, iar aranjarea se face cu logistică proprie — suporți pentru prăjituri și montarea meselor. Oferta pentru nuntă, botez sau eveniment corporate se cere printr-un formular care întreabă tipul de eveniment, formula de prezentare a tortului, numărul de persoane pentru candy bar, interesul pentru toneta cu înghețată, locația evenimentului și detaliile de tematică, cromatică și decor. Cererea poate fi trimisă și pentru alte tipuri de evenimente decât cele trei enumerate. În paralel funcționează ciocolateria, cu praline realizate manual.

La alegerea unei cofetării pentru nuntă contează cât de devreme se poate face degustarea, dacă tortul se servește tăiat sau în porții gata montate și cine se ocupă de aducerea și așezarea deserturilor în sală. O ofertă cerută cu tematica și cromatica nunții comunicate din start scurtează discuțiile ulterioare și evită surprizele la montaj.