Cofetaria Dolce Vita New

Cofetăria Dolce Vita New funcționează în Pitești, cu o echipă descrisă drept tânără și dinamică, axată pe selecția atentă a materiilor prime, exclusiv naturale. Oferta combină rețete tradiționale cu variante contemporane, printr-o gamă largă de prăjituri de casă — precum Albă ca Zăpada, Krantz, Diafana, Tosca sau Foi cu Miere — alături de produse de patiserie, de la croissant cu unt sau cu ciocolată până la pateuri cu brânză și plăcintă cu mere, gândite să acopere atât gusturile clasice, cât și preferințele mai noi ale clienților.

Pentru nuntă, cofetăria propune torturi precum Trios Chocolats sau Sophie, alături de turta tradițională de nuntă și botez, o piesă specifică obiceiurilor românești legate de aceste evenimente. Din gama de torturi mai fac parte Tort Caramel, folosit și pentru botez, și Tort Medovik, prezentat drept specialitatea casei — un tort de origine rusească, din foi cu miere și cremă, realizat personal de administratorul societății, doamna Maria Teianu. Din gama de prăjituri monoporții fac parte, printre altele, Tonka, Maya, Caramel Crocant și Vanilla, disponibile separat de torturile pregătite special pentru evenimente.

Pe lângă torturile de eveniment, laboratorul pregătește prăjituri de casă, prăjituri monoporții, produse de patiserie și dulciuri tradiționale precum cozonacul și pasca. Rețetele folosesc ingrediente naturale și proaspete de la producători locali — telemea de Rucar, lactate de Brădet, făină de la morile din Pitești, ouă certificate și fructe din zona Argeșului și Muscelului —, fără E-uri și fără conservanți, o bună parte din materiile prime fiind obținute direct de la producători, pe lanț scurt de aprovizionare.

La alegerea unui tort de nuntă contează posibilitatea de a-l vedea sau degusta înainte de comandă, printr-o vizită la cofetărie, precum și discutarea din timp a rețetei de blat și a decorului dorit. Pentru miri care doresc să păstreze obiceiul turtei tradiționale la nuntă, este util de verificat din timp dacă acest produs poate fi inclus alături de tort în aceeași comandă, pentru a fi pregătit la timp pentru ceremonie.