Laborator Cofetărie Ramona

Laborator Cofetărie Ramona funcționează în Târgu Mureș și este specializată în torturi de nuntă și candy bar, alături de alte tipuri de torturi și dulciuri. Afacerea a fost înființată în 2019 de fondatoarea Ramona, care, deși a absolvit facultatea de tehnică dentară, a ales să transforme în meserie o pasiune formată din copilărie pentru bucătărie și pentru prepararea dulciurilor de casă. După absolvirea unui curs de calificare cofetar-patiser, laboratorul a pornit cu resurse minime — câteva forme de copt și ustensile de bază — și s-a dezvoltat treptat într-o afacere cu o echipă proprie. Primele rețete au pornit chiar din bucătăria de acasă a fondatoarei, înainte de a fi adaptate pentru comenzile realizate acum în laborator.

Oferta de torturi cuprinde modele pentru nuntă, botez și aniversări, realizate ca piese unicat, după tema aleasă de fiecare client — de la teme pentru copii până la torturi pentru evenimente civile. Pe lângă torturi, laboratorul pregătește deserturi individuale — monoporții entremet, monoporții clasice, cannoli, choux craquelin, macarons și felii de tort — și prăjituri de casă, bazate pe rețete tradiționale românești, cu frișcă naturală și ciocolată belgiană. Pentru nunți și botezuri sunt disponibile candy bar, machete decorative și mărturii, ca piese complementare tortului principal, gândite să completeze estetica întregului eveniment.

Rețetele folosesc ingrediente naturale, iar ciocolata folosită este exclusiv belgiană; potrivit prezentării proprii, rețetele sunt îmbunătățite constant, pentru a păstra aceeași calitate resimțită de clienți încă de la primele preparate făcute în bucătăria de acasă. Laboratorul este deschis de marți până vineri și sâmbăta, iar duminica rămâne rezervată exclusiv comenzilor legate de evenimente, ceea ce acoperă și nunțile organizate în weekend.

La alegerea unui tort de nuntă și a unui candy bar contează, în general, posibilitatea de a discuta din timp tema și decorul dorite, numărul de porții raportat la numărul de invitați, precum și modul în care se coordonează livrarea sau ridicarea comenzii, astfel încât tortul să ajungă la locație exact atunci când este nevoie de el, fără emoții suplimentare în dimineața evenimentului.